Begedil biasanya dihidangkan bersama mee soto. Namun, bagi peminat begedil macam saya, makan apa-apa menu pun kalau boleh nak digandingkan dengan begedil. Makan mee goreng, bihun goreng, lontong hatta makan nasi putih dengan begedil aje pun sedap tau.
Bila dah minat tue, mesti ada rasa nak cuba buat sendiri kan. Maklumlah, harga seketul begedil sekarang nie boleh tahan juga. Biasanya RM1, ada yang RM1.50, malah lebih RM2 pun ada.
Tambahan pula, bila buat sendiri nie bolehlah kita letak daging banyak-banyak ke, tambah bahan-bahan yang disukai, dan of course lah boleh makan banyak-banyak tanpa kempiskan duit poket! Yeay!
Bukan Semua Resepi di Internet Sedap
Namun, hati-hati tau. Bukan semua resepi begedil sedap yang berlambak di internet itu benar-benar sedap.
Pengalaman sendiri, saya pernah buat ikut resepi begedil yang kononnya ‘confirm sedap’. Tapi, kentangnya pecah, tak mau melekat. Rasa pun tak berapa umph. Hampa sangat.
Sejak buat kali pertama tue, terus give up nak buat begedil. Beli ajelah. Tapi, bukan semua begedil yang dijual pun sedap kan. Ishhh, dilema betul. Akhirnya, usaha lagi cari sampai dapat resepi begedil sedap. Alhamdulillah, jumpa. Sekarang anytime terasa nak makan begedil, laju je buat. Dalam 20 minit boleh siap.
Resepi Begedil Daging Sedap Goreng Tak Pecah
Jom saya kongsikan resepi begedil daging yang sedap, rangup, dan paling utama, confirm tak pecah.
Boleh lihat video resepi begedil daging sedap ini. Tak lama, 90 saat aje.
Bahan-bahannya:
(1) Daging cincang (kalau tak ada, guna 1 keping daging burger).
(2) 2 biji kentang.
(3) Bawang merah.
(4) Bawang putih.
(5) Daun sup (*optional)
(6) 1 biji Telur.
(7) Garam, atau, bahan perisa.
Cara-caranya:
(1) Kentang di potong ala kentang wedges, kulitnya di buang. Eh, nak potong style apa pun boleh, asalkan mudah nak masuk dalam kuali. Letak sedikit garam. Goreng kentang dan toskan. Kemudian, di tumbuk.
(2) Goreng daging cincang dengan sedikit minyak (1-2 sudu). Kalau tiada daging cincang di rumah, guna daging burger pun boleh. Lagi sedap, mudah nak cari. Carikkan dahulu jika guna daging burger.
(3) Hiris bawang merah & bawang putih. Di tumbuk.
(4) Hiris daun sup (*optional). Saya suka letak, rasa dan aroma begedil jadi lebih sedap.
(5) Gaulkan kesemua bahan dari nombor (1) hingga (4). Tambah sedikit garam atau bahan perisa. Jika guna daging burger tak perlu garam banyak sangat sebab daging tue dah sedia ada sedap.
(6) Bentukkan ikut bentuk kesukaan. Biasanya bentuk bulat.
(7) Panaskan minyak. Gaulkan begedil dalam telur, dan digoreng. Tak perlu lama sangat sebab daging dan kentang kita dah goreng tadi. Angkat, toskan minyak, sedia untuk dihidangkan.
Jom Buat Begedil Daging Sendiri
Haaa, simple aje kan cara nya. Rahsia kenapa resepi begedil daging ini sedap ialah kentangnya di goreng. Percubaan saya ‘begedil tak menjadi‘ sebelum ini tue, kentangnya di rebus. Daging cincang pun tak di goreng terlebih dahulu. Yang lain-lain, sama aje steps nya.
Buat para peminat begedil daging sekalian, bolehlah terus cuba resepi begedil ini ya. Bahan-bahannya pun mudah aje, memang ada di dapur. Nak tukar dengan ayam pun boleh. Cubalah, gerenti sedap.
Makan gitu-gitu pun rangup teringat! Hidangkan dengan sambal kicap, lagilah terangkat! 🙂
